خار قیمت پایین زرشک در چشم کشاورز/ یاقوت‌هایی که نرسیده، بی جا مانده اند!
زرشک از جمله محصولاتی است که خراسان‌جنوبی قطب تولید آن در جهان است و پیش از شیوع کرونا، صادرات این محصول به سراسر کشور و حتی به کشور‌های دور و نزدیک رونق داشت.
چند ماهی بیشتر به فصل برداشت محصول زرشک نمانده، اما هنوز زرشک‌های پارسال به فروش نرسیده و تالار‌های زرشک، زیر بار زرشک پارسال کمر خم کرده اند؛ محصولی که تا مرز نابودی و خرابی پیش رفته است.
این روز‌ها قیمت محصول زرشک بنا به دلایل مختلف رو به کاهش بوده و این امر نگرانی بسیاری را برای زرشک کاران خراسان‌جنوبی به وجود آورده است و سردخانه‌های مملو از محصول پارسال، جایی برای پذیرایی از زرشکی که چند ماه دیگر برداشت خواهد شد ندارند.
از سوی دیگر شیوع کرونا و کاهش مبادلات مرزی سبب شده است تا صادرات زرشک از مبدأ خراسان جنوبی با مانع رو به رو شود و حتی به دلیل کاهش مسافرت ها، مصرف داخلی زرشک برای هتل‌ها و رستوران‌ها نیز افت کند.
نگرانی از انبار زرشک با وجود کاهش محصول!
چاپاری یکی از زرشک کاران اهل روستای افین شهرستان زیرکوه در گفتگو با خبرنگار ما می‌گوید: پارسال ۲ تن زرشک خشک را به قیمت هر کیلو ۲۵ هزار تومان به واسطه فروخته ام.
او ادامه می‌دهد: واسطه‌ها زرشک را بوجاری و بسته بندی می‌کنند و در صورت وجود مشتری محصول را از سردخانه خارج کرده و به خریدار تحویل می‌دهند.
چاپاری عنوان می‌کند: ظرفیت سردخانه‌های شهر اسفدن، قاین و خضری دشت بیاض تکمیل شده است و برای محصولی که قرار است چند ماه دیگر برداشت شود جایی باقی نمانده است.
این کشاورز می‌گوید: با وجود این که زرشک امسال دچار سرما و گرما شده است و مقدار آن به یک سوم پارسال کاهش یافته، نگرانی‌ها برای عدم خرید محصول توسط واسطه‌ها و کمبود جا برای انباشت زرشک به وسیله کشاورز وجود دارد.
او ادامه می‌دهد: کشاورز محصول را به صورت فله و با قیمت کیلویی ۲۰ الی ۲۵ هزار تومان به واسطه می‌فروشد و واسطه نیز محصول را به صورت بسته بندی به بازار عرضه می‌کند.
از احتمال سقوط قیمت زرشک تا احداث ۱۹ سردخانه جدید
چاپاری بیان می‌کند: با وجود این شرایط، احتمالا قیمت زرشک خشکی که در پاییز وارد بازار شود بین ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان خواهد بود.
حسینی مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: در حال حاضر ۱۰ سردخانه مستقل با ظرفیت ۸ هزار و ۹۳۵ تن در سطح استان وجود دارد.
او افزود: همچنین ۱۳ سردخانه غیر مستقل با ظرفیت ۷ هزار و ۶۰۲ تن در استان فعال است.
حسینی عنوان کرد: نزدیک به ۱۹ واحد سردخانه در حال احداث وجود دارد که ظرفیت آن‌ها بالغ بر ۲۸ هزار و ۷۰۰ تن است.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی تصریح کرد: حدود یک چهارم از این سردخانه‌های در حال احداث، ۶۰ درصد پیشرفت فیزیکی دارد.
